Description
Cette recette fut inventée par Michel Lafaye spécialement pour les Gastronomades, l’événement culinaire charentais par excellence. Cuisinée à base de bœuf limousin Poitou-Charentes, elle associe la douceur du bœuf et l’onctuosité du civet.
C’est le plat des copains, idéal pour une tablée improvisée…
Ingrédients :
Viande bovine, vin rouge (SULFITES), fond de veau, oignon, poitrine fumée, sang de porc, thym, laurier, sel, poivre
Viande bovine, vin rouge (SULFITES), fond de veau, oignon, poitrine fumée, sang de porc, thym, laurier, sel, poivre
A conserver entre +0°C et +3°C
Allergène : sulfites
Traces possibles de céleri et moutarde
Allergène : sulfites
Traces possibles de céleri et moutarde
