TRAITEUR

PRÈS D’ANGOULÊME, CHARENTE

 

L’ART DE LA CUISINE : UN METIER MULTI FACETTES

Le traiteur est l’homme orchestre des métiers de l’alimentation, il allie les compétences des bouchers charcutiers, cuisiniers ainsi que pâtissiers et réalise des cocktails, des buffets et des repas à base de viandes, de poissons, sucrés, salés, chauds ou froids.

L’équipe de la Maison Lafaye laisse son talent s’exprimer en revisitant les « classiques » de la gastronomie française, toujours plus originale et savoureuse selon les saisons. Notre métier en tant que traiteur est de mettre en scène des viandes et produits charcutiers préparés par nos professionnels sur notre site de production agréé aux normes européennes.

Nous aimons faire découvrir des produits authentiques, issus des meilleurs savoirs faire et des plus beaux terroirs. Notre devise est de respecter les produits locaux, tout en cuisinant des recettes toniques et équilibrées.

Par amour de notre métier et pour satisfaire nos clients, nous faisons preuve d’imagination afin que nos mets soient aussi beaux à regarder que bons à déguster.

Pour simplifier la vie de nos clients, nous gérons vos repas de l’apéritif au café en passant par la décoration. Nous nous adaptons à vos thèmes et proposons la livraison et/ou l’installation et/ou le service de tout type de repas.

Nous proposons également un assortiment de nos conserves maison reprenant nos spécialités comme le grillon charentais, le civet de bœuf, les tripes de bœuf, le bœuf braisé aux épices, la tajine de veau etc… .

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